Es ist ruhiger geworden. Man sitzt noch, obwohl eigentlich alles gesagt ist. Niemand steht auf. Niemand schaut auf die Zeit. Und genau so bleibt es noch eine Weile.
Dazu zwei Weine zum Sonnenuntergang – ausgewählt von Andreas Stössel und Frank Sack. Zwei Köpfe, zwei Statements und zwei Weine für den Moment, in dem der Abend langsam zur Nacht wird.
ANDREAS STÖSSEL
Oenologe
«Ein Terroir-Wein wie unser Chardonnay Hümpeler und ein Abend zu zweit haben viel gemeinsam: Beide sind das Ergebnis von Zeit, Hingabe – und dem richtigen Klima. Feine Aromen von exotischen Früchten, Zitrus, zarter Mineralität und einer Spur Eleganz – perfekt, um den Moment zu feiern. Und sollte das Klima etwas rauer sein: Ein guter Chardonnay kann Wunder wirken.»
ZUM SONNENUNTERGANG
CHARDONNAY HÜMPELER 2023
Andreas Stössel, Oenologe
DAZU IM GLAS: CHARDONNAY HÜMPELER 2023 · ZUM WEIN
FRANK SACK
Weinberater
«Wärmende Sonnenstrahlen und Pinotglücksgefühle im Glas. Ein junger Kraftprotz, der uns zeigt, was schon in ihm steckt. Zart rotbeeriger Auftakt, verführt uns dann mit seinen Aromen von Kräutern / Thymian, Gewürzen / Zimt, Waldboden, Leder, Champignons, Geräuchertem. Dazu ein rosa gebratenes Roastbeef an einem geschmorten Peperonigemüse, Süsskartoffelstock. Geht noch mehr Glück?»
ZUM SONNENUNTERGANG
PINOT NOIR PARADIES 20/21
Frank Sack, Weinberater
DAZU IM GLAS: PINOT NOIR PARADIES 20/21 · ZUM WEIN
ZWEI KÖPFE. ZWEI WEINE. EIN SONNENUNTERGANG.
Andreas öffnet den Chardonnay, Frank bleibt beim Pinot Noir. Der Abend ist längst zur Nacht geworden. Und niemand steht auf.