Das Terroir

Vom Ufer des oberen Zürichsees bis zum Weingut sind es nur ein paar gemütliche Schritte über eine flache Wiese. Gleich dahinter befindet sich der Weinberg Höcklistein an sehr steiler, direkt nach Süden ausgerichteter Hanglage mit optimaler Sonnenexposition. Die Reben geniessen die Sonne von den ersten bis zu den letzten Strahlen des Tages. Kein Wunder, galten die Weine aus dieser Lage schon im Mittelalter als die besten und kräftigsten der ganzen Region.

Der nahe See trägt seinerseits zum einzigartigen Mikroklima bei und sorgt als natürlicher Speicher für den Ausgleich von Temperaturextremen. Zudem reflektiert die glitzernde Oberfläche die wärmenden Sonnenstrahlen in den Steilhang.

Die eher kargen Böden gründen auf Kalkstein, was sowohl den Burgundersorten wie dem hier autochtonen Räuschling perfekt entgegenkommt. Der grosse Aufwand für die Pflege der Hanglagen lohnt sich: Die sonnengereiften Trauben sind die Basis für elegante, strukturierte und mineralische Weine mit grossem Lagerpotenzial.

Terroir Weingut Hoecklistein Zürichsee