Ich heisse Florian und bin der diesjährige Winzer-Auszubildende auf dem Weingut Schmidheiny.
Getrieben von meiner Leidenschaft für Schaumwein, einem Getränk der Feierlichkeiten und Freude, beschloss ich, mein Schicksal selbst in die Hand zu nehmen. Doch der herkömmliche Weg der Weinherstellung, geprägt von langen Reifezeiten und komplexen Prozessen, schien mir unerreichbar. Entschlossen, eine Lösung zu finden, stiess ich auf eine alte Technik: den Pét Nat. Ein handwerklicher Ansatz, der die Tradition mit Innovation verbindet. Es war die perfekte Wahl für einen Wein, der schnell gemacht werden musste, ohne dabei Qualität und Geschmack zu vernachlässigen!
Ab sofort auf dem Weingut Schmidheiny & Höcklistein für CHF 28 erhältlich.
Schau mal hinter die Kulissen! Hier ist das Making-Of meiner Projektmomente, festgehalten in einem Video.
