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Weinkeller

Qualität aus dem Keller

Die Vinifikation beginnt mit der Qualitätskontrolle bei der Traubenannahme im Weinkeller.
Unser Oenologe und die Winzerin analysieren Zucker, pH-Wert, Säuregehalt, Aroma, Farbe
und Tannine. Anschliessend werden die Trauben vom Weingut Schmidheiny und Weingut Höcklistein in unserem modern konzipierten Weinkeller gekeltert, gelagert und anschliessend in Flaschen abgefüllt. Der Ausbau der Guts- und Einzellagenweine erfolgt jeweils in Stahltanks, respektive in französischen Barriquefässern.

Möchten Sie mehr über die einzelnen Schritte erfahren? Schauen Sie unseren Oenologen im Weinkeller über die Schultern und erleben Sie, wie viel Sorgfalt und Fachwissen hinter ausgezeichnetem Wein steht. Unsere interessanten Degustationen und Kellerführungen werden
Sie begeistern.

Architektur

Menschen in Stimmung versetzen

Weingut: «Wir wollten Vertrauen und Identität zum Weingut aufbauen. Das heisst, Menschen in Stimmung versetzen, in die Weinwelt entführen. Das Zusammenspiel der Kunst des Weinbaus, der Kunst im Aussenraum und der Architektur lässt diese Weinwelt nachhaltig wirken, wie ein guter Schluck Wein.»

Urs Spirig, Architekt FH/STV, Spirig Partner AG, Widnau

Parkanlage: «Unsere Aufgabe war es, den traditionsreichen Familiensitz mit dem neuen Gebäude gestalterisch zu verbinden und harmonisch in die bestehende Umgebung zu integrieren. Wenn der Grundakkord mal gesetzt ist, geht es um das Arrangement der Details, um das Verhältnis der einzelnen Komponenten zueinander, beim Wein wie beim Garten.»

Enzo Enea, Landschaftsarchitekt, Enea GmbH, Jona

EVENTS

Ein Weingut erleben

Manchmal tut es gut einfach abzuschalten und zu geniessen. Und wo finden Sie diese Erholung? Ganz genau, bei uns auf dem Weingut Schmidheiny. Ob draussen im Innenhof unter der idyllischen Pergola oder im stilvollen Innenbereich, wir bieten spannende und unterhaltsame Events rund um das Thema Wein und Genuss an.

Dienstag bis Freitag
13:30 – 17:00 Uhr

Termine ausserhalb der Öffnungszeiten nach Vereinbarung